Γλυκό ψυγείου με απλά υλικά και πλούσια γεύση
Ο καιρός ζεσταίνει σιγά σιγά, οπότε είναι καιρός για πιο ανάλαφρες γεύσεις. Αυτό το γλυκό ψυγείου είναι ελαφρύ, δροσερό, νόστιμο και οικονομικό. Θα το λατρέψετε!
Υλικά
Για την βάση
100 ml γάλα
150 g ζάχαρη
125 g βούτυρο
1 βανίλια
1 κουταλιά της σούπας κακάο
300 g αλεσμένα μπισκότα (της αρεσκείας σας)
Για την κρέμα
100 ml γάλα
150 g ζάχαρη
125 g βούτυρο
1 βανίλια
200g ινδοκάρυδο
50 g αλεσμένα μπισκότα (της αρεσκείας σας)
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε το γάλα, την ζάχαρη, το βούτυρο και το κακάο και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Πριν το μείγμα έρθει σε βρασμό, το αποσύρετε από την φωτιά, προσθέτετε τα μπισκότα και ανακατεύετε.
Τοποθετείτε το μείγμα σε ταψί και το πατάτε καλά με τα χέρια ή ένα ποτήρι μέχρι να γίνει συμπαγές. Το αφήνετε στο ψυγείο να κρυώσει.
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε το γάλα, την ζάχαρη, το βούτυρο και την βανίλια και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Πριν το μείγμα έρθει σε βρασμό, το αποσύρετε από την φωτιά, προσθέτετε το ινδοκάρυδο και τα μπισκότα και ανακατεύετε.
Τέλος, το ρίχνετε πάνω από την βάση και το αφήνετε στο ψυγείο να κρυώσει.
Καλή απόλαυση!