Ποιες τροφές καθυστερούν τα σημάδια του γήρατος και συμβάλλουν στην καλή υγεία;
Βελτιώνουν το δέρμα σας, ανεβάζουν τα επίπεδα ενέργειας και πολλές φορές σας προστατεύουν ή δρουν ενάντια σε ασθένειες. Ο λόγος για 20 θαυματουργές τροφές που δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή σας αν θέλετε να παραμείνετε νέα και υγιής όσο το δυνατόν περισσότερο. Αλήθεια, πόσες από τις παρακάτω τροφές περιλαμβάνονται ήδη στο μενού της οικογένειάς σας;
Βατόμουρα. Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία αλλά και πηγή αντιοξειδωτικών που προστατεύουν τον εγκέφαλο και το δέρμα.
Άγριος σολομός. Ο σολομός ελευθέρας βοσκής είναι μια πολύ καλή πηγή ω-3 λιπαρών οξέων που προστατεύουν το δέρμα, τον εγκέφαλο, τα μάτια, την καρδιά και τις αρθρώσεις. Μπορεί να είναι ένα από τα ακριβότερα ψάρια αλλά αξίζει τον κόπο να το βάλετε στο πιάτο σας έστω και για μια φορά στο τόσο.
Πέστροφα. Τι είναι αυτό που την τοποθετεί στη λίστα με τις τροφές αντιγήρανσης; Η υψηλή του περιεκτικότητα στο εικοσιπεντανοϊκό οξύ που καταπολεμά την κορτιζόλη, την ορμόνη του στρες.
Φιστίκια Αιγίνης. Τα πασίγνωστα και πεντανόστιμα φιστίκια Αιγίνης έχουν μεγάλη θρεπτική αξία και αποτελούν πηγή ενέργειας, καλών μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, φυτικών ινών, βιταμινών, ειδικά του συμπλέγματος Β και μετάλλων ενώ έχουν και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μόλις μια χούφτα φιστικιών καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού για τα παραπάνω, συνεπώς αποτελούν μια από τις ιδανικές τροφές για όλες τις ώρες.
Πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Καθώς τα χρόνια περνούν η μυϊκή μάζα μειώνεται προκαλώντας σταδιακά απώλεια συντονισμού και ισορροπίας και αλλαγή στο μεταβολισμό. Ωστόσο η πρωτεΐνη ορού γάλακτος μαζί με τη φυσική άσκηση θα σας βοηθήσουν να νιώθετε δυνατοί, ανεξάρτητα από την ηλικία σας. Η αλήθεια, βέβαια, είναι πως τα τρόφιμα δεν περιέχουν πραγματικά πρωτεΐνη ορού γάλακτος, ωστόσο πολλά από αυτά περιέχουν υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης. Πιο αναλυτικά θα την βρείτε στο άπαχο κρέας κόκκινο (σε ποσοστό 20%), στο κοτόπουλο / γαλοπούλα (20%), στα ψάρια (επίσης 20) στα αυγά (6-8%), στο τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (10-30%). Εναλλακτικά, θα την βρείτε συμπληρώματα σκόνης πρωτεΐνης, σε μπάρες πρωτεϊνών και σε ορισμένα ποτά/ροφήματα
Στραγγιστό γιαούρτι. Το στραγγιστό γιαούρτι έχει πολύ περισσότερες πρωτεΐνες και ταυτόχρονα πολύ λιγότερη ζάχαρη από τα κοινά γιαούρτια, ενώ είναι πλούσιο σε προβιοτικά, τα φιλικά προς τον οργανισμό βακτήρια που βοηθούν στη μείωση της ανάπτυξης των παθογόνων βακτηρίων και προωθούν την υγεία του πεπτικού συστήματος. Παράλληλα το περιέχει λιγότερη λακτόζη, διευκολύνοντας την πέψη.
Καφές. Μπορεί να είναι λίγο παρεξηγημένος αλλά στην πραγματικότητα αφενός το πρόβλημα είναι η ζάχαρη ή το γάλα που προσθέτει κανείς στο φλιτζάνι αφετέρου οι μεγάλες ποσότητες. Για να απολαύσετε ακόμα περισσότερο τον καφέ σας μάθετε ότι όσοι πίνουν καφέ έχουν λιγότερες πιθανότητες να πάθουν καρδιακή προσβολή. Παράλληλα η κατανάλωση καφέ μειώνει το ρίσκο της ανάπτυξης της ασθένειας Πάρκινσον αλλά και του διαβήτη τύπου 2.
Βρώμη. Η κατανάλωση βρώμης είναι ένας απλός τρόπος για να λάβετε τα απαραίτητες φυτικές ίνες ενώ παράλληλα προστατεύει από την αύξηση του βάρους.
Κόκκινο κρασί. «Οίνος ευφραίνει καρδίαν» κυριολεκτικά, καθώς ένα ποτηράκι την ημέρα για τις γυναίκες και δύο για τους άντρες αρκεί για να τονώσει την καρδιά και το νου. Το μαγικό συστατικό είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό ονόματι ρεσβερατρόλη.
Σπανάκι. Το συστατικό που περιέχει το σπανάκι και ευθύνεται για τις αντιγηραντικές του ιδιότητες είναι η λουτεΐνη, η οποία ανήκει στην οικογένεια των καροτινοειδών. Φυσικά το σπανάκι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και μπορεί να συνδυαστεί θαυμάσια με άλλα λαχανικά, σε σαλάτες, σε πίτες αλλά και σε σάλτσες για ζυμαρικά.
Καλαμπόκι. Λέγεται ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες μιας και σύμφωνα με μια έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Maryland ένα συστατικό των φυτικών ινών που βρίσκονται στο καλαμπόκι εμποδίζει τα καρκινικά κύτταρα να διαιρεθούν.
Προϊόντα ολικής αλέσεως. Πιθανόν να ξαφνιάζεστε καθώς υπάρχει ένα ζήτημα σχετικά με το πόσο οι υδρογονάνθρακες επιδρούν στο βάρος. Ωστόσο, έρευνες έχουν δείξει ότι τα προϊόντα ολικής αλέσεως εμποδίζουν τη συσσώρευση της χοληστερόλης στις αρτηρίες.
Κανέλα. Βοηθάει πολύ στις μεταβολικές διαδικασίες όσων πάσχουν από «ζάχαρο», δηλαδή από διαβήτη τύπου 2. ¼ του κουταλιού κανέλα σε σκόνη στο γιαούρτι, τον καφέ, το φρούτο όχι μόνο προσθέτει γεύση αλλά βοηθάει και στη διατήρηση της σιλουέτα σας. Προσοχή! Βεβαιωθείτε πως η κανέλα που αγοράζετε είναι πραγματική και όχι απλώς αρωματισμένη σκόνη. Προτιμήστε την κανέλα Κεϋλάνης που θεωρείται εκτός από extra αρωματική και πολύ ποιοτική.
Μαύρη σοκολάτα. Η σοκολάτας υγείας, κυρίως αυτή που αποτελείται από 70% κακάο, είναι μια υγιεινή επιλογή για την καρδιά. Η κατανάλωση 30 gram. μαύρης σοκολάτας την ημέρα συνδέεται με χαμηλή LDL (κακή) χοληστερόλη και υψηλότερη HDL (καλή χοληστερόλη).
Κουρκουμάς. Πρόκειται για το μπαχαρικό που δίνει το κίτρινο χρώμα στο κάρυ και έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Δεν χρειάζεται να αλλάξετε συνήθειες και να εντρυφήσετε στην ινδική κουζίνα για να γευτείτε τον κουρκουμά. Αρκεί να ρίξετε μια κουταλιά στο κοτόπουλο, στο ρύζι ή τα λαχανικά.
Γλυκοπατάτες. Περιέχουν λυκοπαΐνη, που προστατεύει το δέρμα από την ακτινοβολία UV, και βιταμίνη C, που παράγει κολλαγόνο για πιο υγιές δέρμα. Διαβάστε περισσότερα και δείτε και μια νόστιμη συνταγή εδώ.
Πράσινο τσάι. Θα μπορούσε κανείς να το χαρακτηρίσει «ελιξήριο της νεότητας» μιας και σύμφωνα με κινέζους ερευνητές, οι άνθρωποι που πίνουν 3 κούπες την ημέρα πράσινο τσάι καθυστερούν τη διαδικασία γήρανσης. Και αυτό γιατί το εν λόγω ρόφημα επιβραδύνει την συρρίκνωση των κυττάρων. Και όχι μόνο! Το πράσινο τσάι αποτελεί ένα ρόφημα με τεράστια οφέλη για την γενικότερη υγεία του οργανισμού. Εάν θέλετε να μάθετε διαβάστε εδώ.
Καρπούζι. Περιλαμβάνει λυκοπαΐνη και β-καροτίνη προστατεύοντας έτσι το δέρμα και επιδιορθώνοντας τα κύτταρα που έχουν καταστραφεί από την ηλιακή ακτινοβολία.
Σπόροι ήμερης κάνναβης. Μην τρομάξετε θεωρώντας ότι σας κάνουμε «παράνομες» προτάσεις! Οι σπόροι της ήμερης κάνναβης- το πιο παρεξηγημένο superfood- έχουν τεράστια διατροφική αξία και ωφελούν τη συνολική υγεία του οργανισμού. Έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε και ιχνοστοιχεία. Παράλληλα ενυδατώνουν φυσικά απομακρύνοντας τα σημάδια του γήρατος.