Γιατί τα παιδιά πρέπει να κολατσίζουν;
*Με την συνεργασία της διαιτολόγου-διατροφολόγου, εξειδικευμένης στα προβλήματα διατροφής παιδιών-εφήβων, Μαρίας-Χριστίνας Αλεξοπούλου
Ξυπνήσατε, πλυθήκατε, ντυθήκατε και φτιάξατε πρωινό. Φωνάξατε στο τραπέζι την οικογένεια για να το απολαύσετε μαζί και, τέλος, φιλήσατε και ξεπροβοδίσατε τα παιδιά για το σχολείο. Μήπως όμως ξεχάσατε κάτι;
Το κολατσιό είναι πολύ σημαντικό και τα περισσότερα παιδιά το χρειάζονται για να διατηρούν χαμηλά τα επίπεδα σακχάρου. Ακόμα και τα υπέρβαρα παιδιά το έχουν ανάγκη για να τους κόψει την πείνα. Άλλωστε, παρά την συνήθη λογική -του να αποφεύγονται δηλαδή γεύματα για μικρότερη κατανάλωση θερμίδων- τα ερευνητικά ευρήματα λένε ότι η τακτική αυτή αυξάνει την τάση για κατανάλωση σακχάρων, τα οποία μακροπρόθεσμα ενδέχεται να προσθέσουν κιλά. Πιο αναλυτικά, μια μελέτη σε νεαρά παιδιά έδειξε ότι το 20% όσων έτρωγαν κυρίως 2 γεύματα κατανάλωσαν περισσότερα ανθυγιεινά κολατσιό πλούσια σε λιπαρά, ζάχαρη, αλάτι και καθόλου ίνες εν συγκρίσει με τους συμμαθητές τους.
Και δεν είναι η μόνη μελέτη που δείχνει μια συσχέτιση ανάμεσα στη συχνότητα των γευμάτων (το κολατσιό δηλαδή) και στο βάρος του σώματος τους! Συνεπώς, οι μελετητές έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι το κολατσιό ίσως και να προλαμβάνει την παχυσαρκία. Αυτό όμως συμβαίνει μόνο όταν τα ενδιάμεσα γεύματα είναι υγιεινά και προσφέρουν στο παιδί πολλά θρεπτικά συστατικά.
Ζήτημα ποιότητας
Τα παιδιά μπορούν να παίρνουν σχεδόν το ένα τρίτο της συνολικής τους ενέργειας από το κολατσιό και κάποιες πολύ πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι τα θρεπτικά και χαμηλά σε λιπαρά ενδιάμεσα γεύματα επιδρούν θετικά στην υγεία τους. Στη Δύση, το κολατσιό είναι πολύ διαδεδομένο στα παιδιά, τα οποία καταναλώνουν ίσως και 2 κολατσιό την ημέρα. Βέβαια, τα πιο διαδεδομένα κολατσιό είναι και τα πιο ανθυγιεινά. Τα παιδιά, όμως, τα οποία τρώνε για κολατσιό τυρόπιτες, πατατάκια, μπισκότα, σοκολάτες, γλυκά και αναψυκτικά ανάμεσα στα κύρια γεύματά τους, δε θα έχουν χώρο για υγιεινή τροφή και προφανώς δε θα τους αρέσουν και οι υγιεινές τροφές.
Συνεπώς, το κολατσιό πρέπει να αντιμετωπιστεί ως μέρος της πρόσληψης θρεπτικών στοιχείων και όχι σαν κάτι επουσιώδες ή περιστασιακό. Η επιλογή του κολατσιού είναι σπουδαία υπόθεση γιατί το τι τρώει το παιδί ανάμεσα στα γεύματα είναι εξίσου σημαντικό με το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό γεύμα, αφού προσθέτει ή αφαιρεί θρεπτικά συστατικά από τη διατροφή του. Για να αποτελέσουν μέρος της διατροφής του παιδιού, λοιπόν, θα πρέπει τα ενδιάμεσα γεύματα (κολατσιό) να είναι υγιεινά.
Και τι συνιστά ένα υγιές κολατσιό;
Τα ίδια πράγματα με τη γενικά υγιεινή διατροφή:
1.Καλή πηγή υδατανθράκων (φρούτα, λαχανικά, μαύρο ψωμί του τοστ ή πολύσπορο, πίτα ολικής άλεσης, δημητριακά ολικής άλεσης, κουλούρι Θεσσαλονίκης πολύσπορο, φρυγανιές σικάλεως, κριθαρένιο παξιμάδι),
2.πρωτεϊνών (γαλοπούλα βραστή, τυρί χαμηλό σε λιπαρά, αυγό βραστό, γάλα και γιαούρτι χαμηλά σε λιπαρά),
3.και υγιεινών λιπών (ξηροί καρποί και κυρίως αμύγδαλα, αβοκάντο, ταχίνι).
Μια καλή ιδέα είναι να προσφέρετε στο παιδί σας μια ποικιλία ενδιάμεσων γευμάτων, ώστε να ικανοποιεί τη λαιμαργία του για ένα συγκεκριμένο τύπο φαγητού, να το μαθαίνετε να κάνει μόνο του τις επιλογές του και να γνωρίζει ποιες είναι οι υγιεινές επιλογές του και φυσικά να τις προτιμάει.
Διαβάστε ακόμα: "Πώς να τρώει το κολατσιό του"